2020暑期進階營–何思霈

   在這次營會中我學習到很多,成長很多,思考很多,突破很多。

   伯華阿姨和夏成老師在這次教了我們很多關於學涯、職涯和生涯的課,讓我們對未來有更多的思考和想像,對自己也有更加的認識,知道自己是誰,也思考要如何自我管理和人生的方向。伯華阿姨有說,我們是要成為世界上20%的人,還是80%的人,這讓我思考很多,想要成為20%的人,就得要有良好的自我管理與時間管理,會分辨是非、會堅持、會在小事上忠心、在問題中找答案等等,這些都成為我的警惕,也是我的目標與做事的動力。

   在這次的職場中,我是去慈美烘焙坊,以前去麵包店買麵包從來不會去注意和觀察一些細節,比如說包裝是怎麼包的,教會訂餐盒時,會去看餐盒是否是反著反著疊起來,因為如果正面都放同一邊,裡面有飲料,重量會不均勻,就會歪掉。這都是我以前不會注意的事,但是在這次體驗後,我反而會開始注意一些比較小的事情和細節,我覺得這也讓我感覺更了解烘培界中微小的那麼一點點。

   在體驗中我也學到很多新知識,像是老闆說,烤馬卡龍第一批會烤最好,之後的因為在空氣中接觸太久,導致消泡,還有因為烤箱會越烤越熱,所以之後的幾批都要一直開關烤箱,注意馬卡龍的顏色,所以溫度就會不定,烤出來就不會比之前烤的還要立體,顏色也不會那麼漂亮。

   不管在做任何事情,都要保持高度彈性,也要知道自己為什麼要做這件事,目標在哪?態度也很重要,有好的態度、主動並謙卑順服、認真樂意學習的心,不管在哪裡,一定會因為你的態度而蒙福。學習面對失敗,失敗並不是代表你不夠好,而是代表你有更多淺力可以把它做好。每個工作都有辛苦的地方,我們應該要以尊重的心來看待。在這次體驗,讓我體會到這點,雖然我本來就知道每個工作都有辛苦的地方,但是卻沒有很明確的覺得和體會,直到這次來烘焙坊體驗,有一次我在洗模具,洗很多很多蛋糕的模具,洗到腰和腳和手都很酸,那時我就體會到,不管做什麼工作,都有辛苦的地方。在烘培坊就是需要很多體力和耐心,也很佩服老闆娘他們,能一直堅持,遇到瓶頸能想辦法解決,這種精神是很值得我們學習的,突破自己的框架,離開舒適圈。

   這次去到富源國中,帶英文品格營,原本我會害怕,怕他們覺得課程太無聊,覺得無趣,但是沒想到他們非常熱情,跟他們相處,感覺跟城市中的國中生非常不一樣,他們非常有好奇心,很天真,不會有距離感,我可以很放鬆的跟他們聊天,跟他們相處讓我非常非常的開心。這也是我第一次那麼近距離接觸原住民,也發現他們的生活其實很辛苦,也有很多我們不太會遇到的誘惑,像是喝酒和小媽媽,他們的生活背景,家庭關係也有一些問題,他們的試探和考驗比我們多好多,真的很辛苦,這也是我第一次真的了解他們的生活。

   走出自己的舒適圈,不是件容易的事,但是只要願意,沒有不可能的事。思考,我是誰?我的優勢是什麼?我,再過自己的人生嗎?


職涯第一哩路成果發表–慈美烘焙坊:https://youtu.be/qqHc96MgPnY